梅の花 新潟店

梅の花では、名物の豆腐と湯葉をベースに、季節の食材を活かした懐石コースをご用意しています。華やかな見た目に、出汁や食材の豊かな香り…四季折々の情緒を五感を使ってご堪能いただけます。接待や宴会などのビジネスシーンから、ご友人やご親戚とのお集まり、同窓会など大人数でのお集りなど幅広くご利用いただけます。

要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉をお楽しみください。

「とうふしゅうまい」「ふく福豆富」など梅の花名物の豆腐料理を中心に、様々な料理が楽しめるランチ懐石は2,150円（税込）～。ビジネスランチだけでなく、ママ会やご友人とのお集まり、ご家族でのお食事にもぜひご利用ください。職人が丁寧に仕上げた逸品を詰め込んだ贅沢なランチで楽しいひとときをお過ごしください。